大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。即将入伏，气温每天都在升高，天气也变得越来越闷热难耐。所以，这个时候，为了抵御闷热的天气，我们身体代谢也会加快。不仅每天流汗多、精力消耗大，而且营养能量的消耗也会加快。因此，夏天是夏天代谢旺盛的季节，我建议大家顺应时节而食，多喝八道适合夏天多喝的营养靓汤，补水补钾增强免疫，老少都适合吃。接下来，我分享一下这八道靓汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、山药黄皮猪骨汤

食材准备：山药、黄皮、莲子、猪骨、姜片、葱段。

做法流程：

1.猪骨头剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.黄皮果提前加入食盐和清水浸泡杀菌，然后清洗干净，再去除内核放入炖锅中。

3.山药去皮清洗干净，然后切成小段放入炖锅中，接着往里加入姜片和清水，再中小火炖煮两个小时。

4.接着往里加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

二、五指毛桃石斛猪骨汤

食材准备：五指毛桃、石斛、黑豆、猪骨、姜片、葱段。

做法流程：

1.剁成小块的猪骨清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.黑豆提前泡发清洗干净，然后把五指毛桃和石斛清洗干净，再和姜片一起放入炖锅中。

3.往炖锅中加入适量的清水，再中小火炖煮两个小时，接着加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

三、冬瓜蛤蜊汤

食材准备：蛤蜊、冬瓜、姜葱。

做法流程：

1.蛤蜊清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水过后，再捞出沥干水分备用。

2.冬瓜去皮清洗干净，然后切成小块备用，再热锅烧油，油热以后，放入姜葱爆香，接着倒入冬瓜一起翻炒均匀。

3.炒出香味后，再加入适量的清水大火煮开，接着加入蛤蜊一起炖煮我五分钟左右，即可出锅开吃。

四、冬瓜牛肉汤

食材准备：牛肉、冬瓜、姜丝、葱段。

做法流程：

1.牛肉清洗好切薄片，接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2.冬瓜去皮切小块，再热锅烧油，油热以后，放入姜葱爆香，接着倒入冬瓜一起翻炒均匀，炒出香味。

3.然后加入适量的清水一起炖煮五分钟左右，接着加入腌制好的牛肉滑熟。

4.最后加入适量的食盐调味，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

五、番茄鸡蛋面鱼汤

食材准备：山药、番茄、鸡蛋、面粉、青菜碎、葱花。

做法流程：

1.山药去皮清洗干净，然后剁成山药泥放入大碗中，接着加入适量的面粉，再和山药泥、少许温水一起搓成面团备用。

2.取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎，煎熟以后，盛出备用。

3.清洗干净番茄切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入番茄煸炒，煸炒出番茄汁后，再加入适量的清水大火煮开。

4.接着把面团用刀削入锅中，然后加入鸡蛋一起煮三分钟煮熟，再放入青菜碎煮一分钟。

5.最后加入少许的食盐调味，接着撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

六、白贝海带冬瓜汤

食材准备：白贝、冬瓜、海带、瘦肉、瑶柱、姜丝、葱段。

做法流程：

1.瘦肉剁成肉末备用，接着把海带和瑶柱提前泡软，然后把海带清洗干净切小块、瑶柱撕成瑶柱丝准备好。

2.冬瓜去皮切小块，然后准备白贝，再热锅烧油，油热以后，放入姜葱爆香，接着倒入肉末一起煸香。

3.接着加入冬瓜、瑶柱丝一起翻炒一分钟，然后加入适量的清水大火煮开，接着转中小火炖煮五分钟左右。

4.然后加入少许的胡椒粉提鲜，接着加入白贝和海带一起煮两分钟，再加入适量的食盐和鸡粉调味提鲜，即可出锅开吃。

七、口蘑丝瓜豆腐汤

食材准备：丝瓜、口蘑、虾皮、姜丝、葱花。

做法流程：

1.丝瓜去皮，然后和口蘑一起清洗干净，接着把丝瓜切小块、口蘑切成薄片备用。

2.热锅烧油，油热以后，放入姜葱爆香，接着倒入虾皮爆香，然后加入口蘑和丝瓜一起翻炒均匀，炒出香味。

3.再往里加入适量的清水大火煮开，然后加入豆腐一起炖煮三分钟。

4.最后加入适量的食盐调味，接着撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

八、油甘橄榄瘦肉汤

食材准备：瘦肉、油甘果、青橄榄、姜片。

做法流程：

1.清洗干净的瘦肉，然后放入炖锅中，接着清洗干净油甘果和青橄榄，再倒入炖锅中。

2.往炖锅中加入姜片和清水，然后中小火炖煮两个小时。

3.接着加入少许的食盐调味，即可出锅开吃。